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Le pain d’épices est l’une des spécialités les plus connues du Pays de Barr et du Bernstein. Le village de Gertwiller accueillait autrefois pas moins de 9 fabriques. La recette, ou l’art de marier miel, cannelle, girofle et chocolat, écorces d’orange et amande, est bien gardée par deux fabricants (Lips et Fortwenger) toujours sur place. 

Ceux-ci proposent des vitrines alléchantes et colorées, pour petits et grands connaisseurs.
Et pour compléter ses connaissances, direction le musée du pain d’épices  et des douceurs d’autrefois et le palais du pain d'épices qui proposent d'en savoir plus sur cet univers enchanteur...

 

 

 

A Saint-Pierre, une brasserie artisanale propose un choix de bières élaborées avec soin : blonde, blanche, ambrée ou brune, mais aussi les spécialités : la bière de Noël, celle de Mars, ou celle au pain d’épices. Le fabricant propose une explication du procédé de fabrication

 

 

Vous trouverez chez les producteurs locaux toute une gamme de spécialités : fromage, foie gras et magret de canard, produits dans les fermes auberges (Le Kreuzweg et le Lindenhof) mais aussi gibier, miel. 

L’aspérule, petite plante odorante dont les fleurs blanches, macérées aromatisent le vin, la confiture… fleurit dans les bois au mois de mai.
En été on se presse pour cueillir les myrtilles en forêt

 

 


Les marchés sont autant d'occasions por décourvrir les produits de notre terroir. Lors des marchés hebomadaires à Andlau, Barr, Dambach-la-Ville et Epfig ou encore lors des marchés du terroir durant l'été et savourez à chaque instant les produits frais issus des proucteurs locaux... 

 

 

  La Route des Vins d’Alsace

Le Pays de Barr et du Bernstein se trouve au centre de la route des Vins, celle-ci s’étend sur 170 km du nord au sud de l’Alsace, les portes d’entrées étant les villages de Marlenheim au Nord et Thann au Sud.
Les 19 communes viticoles du Pays de Barr et du Bernstein représentent à elles seules 50 pour cent du vignoble bas rhinois.Sentiers viticoles, vues dignes de cartes postales, visites chez les vignerons (liste des viticulteurs) avec dégustation de vin et découverte du travail du vigneron

Le vignoble aux huit cépages

Les vins d'Alsace proviennent de huit cépages : Sylvaner, Pinot blanc, Riesling, Muscat d'Alsace, Pinot gris, Gewurztraminer, Pinot Noir et Savagnin ou klevener. Pour en savoir plus, #DrinkAlsace